全国各地の郷土おせち料理（西日本）
西日本の郷土おせち料理です。
すりぞめ（長野県）
１月２日に、長芋をすりおろしてとろろにするもの。
２日と言えば「書き初め」ですが、これに因んで長芋を食べる習慣があるそうです。
墨をする行為を模しているんでしょうか。
鶏すき（愛知県）
特に知多半島で食べられます。
たまりしょうゆの濃い味付けが特徴です。
赤こんにゃく（滋賀県）
赤こんにゃくとは酸化鉄を加えて着色したもので、近江八幡市の特産品です。
にらみ鯛（大阪府）
まず年男が箸をつけてから、家族そろって食べるのが習わしです。
柿なます（奈良県）
干し柿と大根で紅白なますにします。
そういえば、この地域は柿の産地です。
ワニの刺身（島根県）
アリゲーター、ではなく「サメ」のことです。
皿鉢料理（高知県）
大皿にどっさり御馳走を持ったもので、祝いの席の料理です。
「さわちりょうり」と読みます。
アラ料理（佐賀県）
「クエ」のこと。
正月前後は脂がのって美味です。
がめ煮（大分県）
九州を代表する「煮しめ」です。
軟骨煮（鹿児島県）
とろとろになるまで煮るそうです。
美味しそう。
全国各地の正月料理、どれもこれも個性的で一度は味わいたいものばかりですね。
