おせち料理について
お正月の風物詩、日本人に欠かせない「おせち料理」について知りたい人、より知識を深めたい人のために、飲食店を経営しております私がわかりやすくお伝えします。
- おせち料理とは
- おせち料理のうんちく
- 代表的なおせち料理の意味
- 作り方
をメインコンテンツに、さまざまと役立つ知識をお伝えしていきます。
「おせち料理」が一層楽しめるサイトになっています。
年末年始には、ぜひ参考にしていただけると幸いです。
おせち料理とは
お正月と言えば「おせち料理」ですね。
おせちを手作りする際の基礎知識をまとめました。
作ったことがない方も、ぜひ一度チャレンジしてみましょう!
おせち料理の豆知識
お正月料理にまつわるうんちく、実は知ってるようで知らなかったこと、楽しい知識などをご紹介します。
- 祝い箸とは
- お屠蘇について
- 地域で違うお雑煮
- 全国各地の郷土おせち料理(東日本)
- 全国各地の郷土おせち料理(西日本)
- しもつかれってなに?
- チョロギってなに?
- おせちが映える工夫
- あまったおせち料理の活用
- キャラクターおせちに見習う
- ことわざに根付くおせち文化
おせち料理のレシピ
NHK「きょうの料理」のレシピを参考に、代表的な料理の作り方をご紹介します。